Bierschulungen für die Gastronomie
Diese praxisnahe Bierschulung für die Gastronomie macht Ihre Servicekräfte sicher im Umgang mit Bier – vom richtigen Zapfen über kompetente Beratung bis hin zu gezieltem Upselling. Sie wird direkt in Ihrem Betrieb durchgeführt und ist sofort im Arbeitsalltag wirksam.
Mehr Sicherheit im Service. Mehr Umsatz pro Gast.
Kommt Ihnen das bekannt vor?
✔︎ Unsicherheit beim Zapfen und Servieren von Bier
✔︎ Schwankende Servicequalität durch Personalwechsel
✔︎ Fehlendes Fachwissen zur kompetenten Bierberatung
✔︎ Zeitmangel bei der Einarbeitung
Was Gäste wirklich wahrnehmen
86%
haben schon schlecht gezapftes Bier bekommen
57%
haben dieses schlecht gezapfte Bier nicht reklamiert
96%
hatten mit einer unfreundlichen oder gestressten Bedienung zu tun
80%
haben schon einen „seltsamen“ Zapfvorgang beobachtet (z.B. aus mehreren Bieren eines machen)
88%
haben das Gefühl, dass sich eher auf die Beratung beim Wein konzentriert wird
91%
wären länger geblieben, wenn Service und Qualität gepasst hätten
(Die vorliegenden Ergebnisse basieren auf einer selbst durchgeführten Erhebung mit über 400 Teilnehmenden)
Die Lösung: BierIQ Akademie
✔︎ Praxisnah im eigenen Betrieb
✔︎ Für jedes Servicelevel
✔︎ Sofort umsetzbar
✔︎ Sicherheit beim Beraten, Zapfen und Servieren von Bier
✔︎ Einheitliche Standards im gesamten Service-Team
✔︎ Mehr Umsatz pro Gast durch gezielte Empfehlungen und Upselling
1. Biervielfalt und Sensorik
Details
Überblick über relevante Bierstile auf Basis der in Ihrer Gastronomie geführten Sorten inklusive Verkostung ausgewählter Biere.
2. Grundlagen des Foodpairing
Details
Grundlagen des Bier-Food-Pairings: Wie Bier optimal zu Speisen passt und wie passende Empfehlungen ausgesprochen werden – veranschaulicht anhand des Angebots Ihrer Gastronomie.
3. Bier
präsentation und Upselling
Details
Grundlagen der Verkaufspsychologie im Service mit direktem Praxisbezug.
4. Zapfen und Pflege
Details
Von der korrekten Inbetriebnahme bis zur perfekten Schaumkrone: Technik des Zapfens und Grundlagen der Bierpflege.
Investition
299 €
pauschal für die Schulung vor Ort
249 €
statt 299 €
bei Buchung bis 28.02.2026
Ihre Trainerin
✔︎ Diplomierte Biersommelière
✔︎ Seit 2021 in der Bierbranche und in Gastronomien
✔︎ Jurorin bei internationalen Bier-Awards
✔︎ Schreibt aktuell an einem Buch über die Bierkultur in Baden-Württemberg
✔︎ Verkosterin für die GEFAKO